Hummus kann man ganz leicht selber machen und er schmeckt meiner Meinung nach viel besser, als die gekaufte Variante.
Du kannst hierfür einfach vorgekochte Kichererbsen aus der Dose oder dem Glas benutzen. Noch leckerer, aber etwas aufwändiger wird es, wenn man getrocknete Kichererbsen vorher selbst einweicht und kocht. Dafür einfach Kichererbsen über Nacht (mind. 12 Stunden) in kaltem Wasser einweichen, Wasser abschütten, Kichererbsen abspülen und in frischem Wasser für mind eine Stunde kochen, je nach Geschmack noch etwas Salz zum Kochwasser hinzufügen.
Aber jetzt zum eigentlichen Rezept:
250g Kichererbsen
2 El Tahin
Zitronensaft von 1/2-1 Zitrone
1-2 Knoblauchzehen
1/4 rote Paprika
Salz
Pfeffer
Paprikapulver
Chilipulver oder je nach gewünschter Schärfe ca 1/2 Chili
Kreuzkümmel
Alle Zutaten mit dem Pürierstab pürieren, ggf. noch etwas Wasser oder Kichererbsenwasser dazu geben bis die Konsistenz passt. Wenn man mag noch mit etwas Olivenöl beträufeln und mit ein paar Kichererbsen garnieren.
Guten Appetit!